Recept raw food – Brokolicová polévka

Inspirován návštěvou vitariánské restaurace, jsem se pustil do nevaření a rozhodl pro přípravu brokolicové polévky. Receptů na internetu je spousta ale přesný návod asi žádný.
Zkoušel jsem, testoval a výsledek stojí za to. Povedla si mi skvělá polévka i s kapánky 🙂 K dispozici mám pro Vás nejen obrázek, ale i recept.

Pokračovat ve čtení „Recept raw food – Brokolicová polévka“

Návštěva vitariánské restaurace v Brně

Po téměř dvou měsících co se stravuji pouze syrovou zeleninou nebo ovocem, jsem se rozhodl zavítat na jídlo do vitariánské restaurace. Sám si s přípravou vitariánské stravy nedělám žádnou hlavu a omezuji přípravu jídla pouze na saláty. Čekalo mně příjemné překvapení, co vše lze připravit v rámci syrové a živé stravy.

Pokračovat ve čtení „Návštěva vitariánské restaurace v Brně“

Jak vybrat mixér, tipy na prověřené výrobky

Podle čeho si vybrat mixér? Povím Vám, podle jakých parametrů jsem se rozhodoval já. Stejně jako u výběru odšťavňovače, by měla být stěžejí otázka: „Jak často chci smoothies připravovat. Pokud to bude jednou za týden, úplně Vám postačí levnější řešení, například níže zmíněný Blender PB100.
Na občasnou přípravu postačí, ale počítejte o proti vyšším řadám s dvěma základními nevýhody. Tou první je nízký výkon a tou druhou je malý obsah. Pokud chcete dělat smoothies pro celou rodinu či pro sebe na celý den, třeba 1 až 2 litry musíte ho dělat na několikráte.
Obsahově i výkonově někde uprostřed mezi základním mixérem a nejkvalitnějším mixérem je tzv. střední třída, jejíž zástupce je z kvalitní značky Catler BL 8011. Jak se říká, zlatá střední cesta z hlediska výkonu, avšak velmi kvalitní provedení a zpracování od společnosti Catler.
Pokud se rozhodnete pro nejvyšší kvalitu, tedy maximální výkon až 37 000 otáček za minutu a velký obsah díky 2l nádobě, pak máte jedinou možnost a tou je Vitamix. Je to nejlepší a nejkvalitnější mixér, který je celosvětově dostupný. Za kvalitu se vždy platí a zde tomu není jinak. Pokud je vitariánství Vaše cesta, či chcete opravdu lahodná smoothies, doporučuji Vám, si na tento mixér našetřit. Velký výkon odliší výsledné smoothies oproti základním či levnějším mixérům právě v chuti a rozmixování ovoce a zeleniny. Zatím co v levnějších mixérech Vám bude příprava trvat delší dobu a smoothies bude obsahovat malé posekané kousky, Vitamix Vám během chvilku udělá lahodné smoothies, které je defakto jako pěna. Je to zkrátka obrovský rozdíl. Já jsem si našetřil a jsem za toto rozhodnutí vděčný, vyplatí se.

 

Levnější řešení stolní mixér Personal Blender PB100
mixer personal blenderPersonal Blender je mixér s širokou škálou použití. Je vhodný pro přípravu koktejlů, ledových tříští, výrobě ovocných sorbetů, přesnídávek a dokonce i k mletí kávy, sekání ořechů apod.

Mixér Personal Blender využívá unikátní „opačný“ způsob plnění nádoby a mixování, takže jeho použití je ve srovnání s jinými mixéry velmi snadné a vysoce praktické. Po naplnění nádoby surovinami jednoduše našroubujete uzávěr s otočným nožem a takto sestavený komplet usadíte na motorovou základnu. Pouhým stlačením nádoby zvolíte režim pulsního mixování. Pokud chcete režim kontinuálního mixování jednoduše po stlačení pootočíte nádobu pod západku. Rozmixované suroviny nebo drink můžete podávat rovnou z mixovací nádoby bez nutnosti použití dalšího nádobí.

Motor o výkonu 200 wattů umožňuje zpracovávat veškeré suroviny od čerstvých plodů až po mražené ovoce nebo led. Díky nízké hmotnosti a malým rozměrům je možné využívat mixér Personal Blender i na cestách. Velmi snadná je i údržba a čištění celého přístroje. Po ukončení mixování jednoduše stačí opláchnout otočný nůž a plnící nádobu pod tekoucí vodou nebo je prostě vložit do myčky na nádobí. Objem polykarbonátové nádoby (300 ml). Je možné koupit více verzí tohoto přístroje dle příslušenství.
Cena je 2 699 kč s dph.Více informací a zakoupení v prověřeném eshopu zde.

 Střední třída mixér Catler BL 8011
mixer catler bl 8011U stolního mixéru Catler BL 8011 je ovládací panel osazen podsvícenými tlačítky elektronického ovládání – 5 rychlostí, pulzní tlačítko, LCD displej zobrazující dobu mixování a tlačítko zapnutí a vypnutí. Nerezové nože systému Kinetix v průběhu mixování zajišťují, že jsou všechny přísady v neustálém pohybu. Ingredience jsou hnány přes sekací nože nahoru po stěně nádoby, potom znovu mixovány při pohybu dolů, a jak takto cirkulují, je dosaženo perfektního výsledku mixování.

Mixér Catler má speciálně tvarovanou nádoba s objemem 1,5l z odolného skla. Mixér Catler má 5 nastavení rychlostí (4220/5500/7100/8500/10150 ot./min), výkon 1200W a záruku 3 roky.

Cena je 6 990 kč s dph. Více informací a zakoupení v prověřeném eshopu zde.

 

 

 

 

Top mixér Vitamix TNC 5200  – řešení bez kompromisů
vitamix odstavnovacMixér Vitamix si poradí s jakoukoliv surovinou. Pomocí pěchovadla se urychlí mixování hustých nebo zmražených surovin, které při mixování vytváří vzduchové kapsy. Je to jediný mixér, který pěchovadlo má a díky němu se vše rozmixuje do hladka, ve směsi nezůstávají žádné zbytky.

Vitamix TNC 5200 svým mechanickým mixováním„rozbije“ buňky namixovaného ovoce, zeleniny a dalších ingrediencí, což umožní lidskému tělu jeho lepší asimilaci (vstřebání). Navíc dokáže rozmixovat i tvrdou vlákninu například z mrkvové natě, čímž do sebe dostanete blahodárné živiny, které byste za normálních okolností nebyli schopni požít. Velkou výhodou je i víko nádoby, které je na rozdíl od nádob ostatních mixérů „ vypouklé“ tzn., že do mixéru můžete dát celé kusy ovoce i zeleniny, které zaberou více místa v nádobě, po rozmixování se objem směsi zmenší. U ostatních mixérů je víko prohnuté dovnitř nádoby a tím objem nádoby ještě zmenšuje.Plastová nádoba (BPA free) o objemu 2 l (součástí mixéru je 1 nádoba) je konstruována tak, že dokáže zpracovávat jak studené, vlažné, tak i horké pokrmy, jako jsou polévky, omáčky apod.

Vitamix TNC 5200 s výkonem 1000 W má regulaci otáček ( 1.000 – 24.000)/ minutu, při spuštění funkceTurbo je 37.000 otáček za minutu, záruka je 7 let.
Cena je 16 990 kč s dph. Více informací a zakoupení v prověřeném eshopu zde.

Jak vybrat odšťavňovač, tipy na prověřené výrobky

Kladete si otázku, jaký vybrat odšťavňovač? Není to jen o penězích. Jak se tedy rozhodnout? Poradím Vám, jak jsem se rozhodoval já. Hlavním rozhodovací otázkou, podle které i Vy zvažte kolik investovat je: „Jak často budete dělat šťávy?“
Pokud si odpovíte, že budete dělat šťávy jedenou za týden či ještě méně, určitě Vám stačí levnější, avšak kvalitní odšťavňovač Omega 8006. Pokud plánujete, že se pití šťáv stane součástí každého Vašeho dne ,pak doporučuji buď Green Star Elite či Angel juicer.
Je to hlavně otázka peněz. Já se rozhodl pro Angela, protože šťávy dělám každý den. Green Star Elite je sice velmi kvalitní, avšak je plastový, Angel je celý z nerezu. Takže z hlediska mechanického a dlouhodobého využítí jsem volil Angela. Pro Angela byl ještě jeden a velmi výrazný důvod. Tzv. vyšší výtěžnost. Dle testů na internetu, je Angel nejlepší z hlediska výtěžnosti, tedy vymačkání šťávy z plodu. V případě, že odšťavňuji každý den, tak defakto ušetřím, když Angel vše důkladně vylisuje.
Tímto způsobem jsem vybíral já. Na trhu je spousta různých odšťavňovačů, nic méně já hledal v řadách prověřených a spolehlivých, také na doporučení od lidí, kteří již tyto přístroje několik let používají. Berte to tedy jako určité vodítko, rozhodnutí je samozřejmě na Vás. Já se řídím heslem: „Nejsem tak bohatý, abych si mohl kupovat levné věci.“ Samozřejmě co člověk, to názor.

Cenově dostupný kvalitní odšťavňovač Omega 8006
odstavnovac omega 8006Omega 8006 je nejnovější model šnekového dvoufázového odšťavňovače. Na rozdíl od ostatních šnekových přístrojů Omega 8006 využívá patentované dvoufázové síto, které zaručuje maximální výtěžnost. V první fázi jsou suroviny na hrubo vylisovány a šťáva odtéká přes hrubé síto do sběrné nádoby. Zbylá drť je dále posouvána hlavním dílem směrem k jemnému sítu, kde dochází k druhotnému odšťavňení suroviny. Celý tento systém je propojen, takže šťáva nakonec odtéká jedním otvorem.

Omega je vhodná na zpracování všech surovin – měkkého ovoce, tvrdé i listové zeleniny. Součástí výbavy je homogenizační pouzdro pomocí nějž dokáže přístroj vyrábět pyré, mražené dřeně a oříšková másla.

Motor o výkonu 200W má pouhých 70 otáček za minutu. Tento šetrný způsob zpracováni surovin zaručuje, že téměř nedochází ke ztrátám vitamínů a snížení trvanlivosti šťávy. Záruka na přístroj Omega je 10 let na motor a 5 let na díly. Čištění přístroje je velmi snadné.
Cena je 9 710 kč s dph. Více informací a zakoupení v prověřeném eshopu zde.

Střední třída odšťavňovač Green Star Elite
odstavnovac green star eliteDvouhřídelový nízko otáčkový odšťavňovač Green Star Elite je stejně jako všechny naše hřídelové přístroje vhodný pro odšťavňování obilné trávy a listové zeleniny, měkkého ovoce či tvrdé zeleniny. Vykazuje skvělou výtěžnost a zanechává skutečně velmi suchou zbytkovou vlákninu. Se záslepkou (je součástí základní výbavy) namísto sítka získává Green Star funkce homogenizéru a dokáže drtit potraviny, vyrábět pyré, mražené dřeně a oříšková másla.

Lisovací soukolí odšťavňovače Green Star Juicer Elite je vybaveno bio-magnety, které mají zajistit optimální kvalitu fresh juicu. Veškeré díly přístroje se velmi snadno čistí. Výkon přístroje je 190W, počet otáček za minutu 110 a záruka je 5 let na motor a 2 roky na díly.
Cena je 15 910 kč s dph. Více informací a zakoupení v prověřeném eshopu zde.

TOP nejlepší odšťavňovač Angel juicer 7500
odstavnovac angel juicer 7500Dvouhřídelový odšťavňovač Angel juicer je pomalu otáčkovým odšťavňovačem s nerezovou konstrukcí. Je vhodný na zpracování téměř veškerých surovin od mrkve a jablek po mladé obilí nebo špenát. Není nutné se omezovat pouze na běžné odšťavňování, ale můžete si připravit i sojové mléko, vynikající tofu, ořechová másla a ovocné sorbety (je nutné dokoupit homogenizační pouzdro).

Angel Juicer je naprosto jedinečným odšťavňovačem – kombinuje v sobě dvouhřídelový odšťavňovač s jednošnekovým (tím v sobě kloubí dokonalou výtěžnost a zároveň univerzalitu šnekových lisů). Obě hřídele, otáčející se proti sobě, se v konečné fázi rozbíhají do samostatných komor, kde se chovají jako klasické šneky. Přitom dlouhé nerezové síto zabezpečuje, že suroviny jsou v rámci celého procesu neustále odšťavňovány.

Určitou nevýhodou se může zdát mírně složitější čištění síta, které je součástí plnící komory.Výkon odšťavňovače je 150W, počet otáček za minutu 82 a záruka je 5 let na motor a 3 roky na díly.
Cena je 26 740 kč s dph. Více informací a zakoupení v prověřeném eshopu zde.